LN系列深冷粉碎机是利用冷却到脆化点以下时对冲击变得极脆（低温脆性）的特性，在防止粉碎时的发热引起的材料变性的同时进行粉碎的方法。一种新型节能低温破碎机，采用冲击式破碎机，内置分级机，提供高效破碎功能，将冷冻机和旋风分离器储存在一个紧凑的冷藏箱中，使冷热损失最小。

　　原料放入料仓，用液氮（LN2）预冷，然后由螺旋输送料机输送给粉碎机。另外，由于直接供给的液氮（LN2）将粉碎机内部冷却到规定温度，因此在规定的低温下对原料进行粉碎分级。低温粉碎的原料由鼓风机吸入，由旋风分离器收集，并从旋转阀排出。另一方面，已经变成气体的氮气通过旋风分离器和鼓风机，然后在破碎机或冷冻机中进行显热回收，多余的被释放到系统外部。

　　粉碎常温下难以压碎的东西，冷却后很容易被压碎；颗粒呈锐角，可粉碎成流动性好的细粉。粉碎时不会产生热量，不会因氧化变质，粉碎时不会破坏食品和香料的味道和香气。防止与粉碎有关的异味、粉尘爆炸、着火、噪音等；冷却效果高，降低液氮 (LN2) 损失（冷箱型）；降低破碎所需的功率；非常易于维护、检查和清洁。米6体育app官方下载

　　特别是这些在食品中常见的物质，可以在低温下粉碎，得到口感宜人、挥发性成分不损失、味道或营养成分不会因发热而变质的细粉。

　　由于粉碎是在惰性（氮气）气体（缺氧状态）的气氛中进行的，化学反应受到抑制，没有粉尘爆炸或着火的危险，可以防止氧化。

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